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태안, 겨울철 먹거리 풍성
..김영록 기자..  |  ..vhffh0440@hanmail.net..
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승인 2019.01.09  09:53:46
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얼큰한 냄새를 풍기며 국물이 진하게 우러납니다.

겨우내 먹고 남은 게장에 봄동과 얼갈이배추를 넣고 끓인 게국지입니다.

[인터뷰 : 김호철 / 태안읍]
“달달하고 새콤하고 시원하기까지 해요. 너무 맛있습니다. 최고!”

뽀얀 국물에 국과 찌개의 장점을 엮어 만든 우럭젓국도 태안에서 맛 볼 수 있는 대표 음식입니다.

봄에 잡은 큰 우럭을 소금물에 절여 말려 두었다가 찜통에 넣고 푹 고아 두부와 육쪽마늘, 대파 등을 넣고 끓입니다.

우럭의 쫄깃한 식감과 담백하면서도 시원한 국물이 일품입니다.

이밖에도 요즘 태안에서는 살이 통통하게 오른 굴도 맛 볼 수 있습니다.

비리지 않고 부드럽게 넘어가는 물메기탕도 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

[인터뷰 : 한영상 / 태안읍]
“몸이 다 녹는 것 같습니다. 짜지도 않고 자극적이지도 않고 맛있습니다. 태안 최고예요!”

찬바람이 몸 속 깊이 파고드는 요즘, 태안에서는 겨울철 특색 있는 음식들이 가득합니다.

한해를 시작하는 사람들의 몸과 마음을 따뜻하게 채워주고 있습니다.

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