예산군농업기술센터는 지난 11일부터 오는 22일까지 12개 읍면 생활개선회원 250명을 대상으로 생활개선 과제교육을 실시하고 있다고 밝혔다.

이번 과제교육에서 아스파라거스 종근을 1인당 2주씩 배부하고 재배요령 및 효능, 이용방법과 다양한 식품을 이용한 효소만들기로 진행됐다.

농업기술센터 박인숙 지도사는 “아스파라거스는 황실에서나 혹은 귀족들만 먹었을 정도로 귀한 식품으로 단백질, 비타민, 엽산, 철분, 미네랄 등이 풍부하고 특히, 아스파라긴산이 콩나물의 10배 이상 들어있어 숙취해소, 류머티스 관절염, 이뇨, 혈압강하에 효과가 있으며 농가 텃밭에서 손쉽게 키울 수 있다”고 말했다.

사진설명: 광시면 농업정보사랑방에서 예산군농업기술센터 박인숙 지도사가 생활개선 과제교육을 하고 있는 모습