충청북도 단양에 위치한 충청‧강원권 유일의 관광 조리 특성화 고등학교인 한국호텔관광고등학교(교장 장경환) 관광비즈니스과 학생들은 지난 2018.12.1.(토) 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2018.한국외식음료경연대회’에 참가하여 참가학생 전원이 수상하는 쾌거를 거두어 한국호텔관광고등학교의 자긍심을 또 한 번 크게 높였다.

한국외식음료개발원에서 개최한 ‘2018. 한국외식음료경연대회’에서 2학년 조희진 학생이 금상을 수상하고, 2학년 신수호 학생이 은상을 수상하였다. 또한 2학년 김관영 학생과 1학년 허나예 학생이 동상을 수상하였다.

‘2018. 한국외식음료경연대회’는 칵테일, 와인, 바리스타 부문으로 나누어 진행되었으며 관광비즈니스과 학생들이 참가한 칵테일 부문은 무알코올 칵테일 2작품을 2잔씩 제작하는 것이었다. 작품 1은 티(Tea)를 베이스로 한 무알콜 칵테일을 창작하는 것이며, 작품 2는 무알콜 재료를 베이스로 한 칵테일을 창작하는 것이다. 대회 시간은 총 10분으로 준비 과정 3분, 시연‧정리 과정 7분이 주어졌으며 대회는 09:00~17:30분까지 진행되었다.

이번 대회에서 우수지도자상을 수상한 하민진 교사는 ‘매 대회를 지도할 때마다 우리 학교 학생들의 창작 실력과 열정 가득한 태도에 에너지를 얻는다. 직접 스토리텔링에서부터 티(Tea)와 가니쉬의 선택, 세련된 서비스 매너를 갖추며 성장하는 모습에 보람차고 뿌듯함을 느낀 대회였다. 앞으로도 학생들이 자신의 역량을 펼칠 수 있는 대회에 참가하여 열정과 끼, 그리고 꿈을 마음껏 펼칠 수 있는 관광전문인이 되길 바라며 늘 열정을 가지고 살아갈 수 있게 지도할 계획이다.’라고 전했다.