‘진정한 맛은 고개들의 건강을 생각하는 마음에서 시작된다’는 경영철학으로 건강하고 맛있는 빵을 만드는 제과제빵 명장이 있습니다.
세계 제빵 월드컵에 대한민국 대표로 참가해 당당히 우승을 차지하며, 우리나라의 제과제빵 기술을 세계에 알리기도 했던 박용주 명장이 오늘의 주인공인데요.
박용주 명장은 뛰어난 기술력과 노하우, 투철한 직업철학으로 차별화, 고급화된 웰빙주의 빵을 만들어 건강한 빵 문화를 만드는데 기여한 결과, 제과제빵 분야의 2018 충청북도 명장에 선정됐습니다.
박 명장은 대형 프랜차이즈 제과점 사이에서도 독자적인 기술과 장인정신으로 동네 빵집의 저력을 보여주고 있는데요.
식지 않는 열정과 성실함으로 자신만의 길을 묵묵히 걸어가고 있는 박용주 명장의 제과제빵 이야기를 만나보시죠!